我發現上次的英式下午茶合集的人氣蠻高的，這次的中秋節我心血來潮也弄了個系列，我幫這次的月餅企劃取了名字—花好月圓，為了貼合這次的主題我在網站上找模具找好久，因為我家已經有花的模具，但月亮的真的找不到，看來看去...

這次的食譜靈感來源是北海道戚風蛋糕，我一直都很喜歡這種有內餡的蛋糕，軟綿綿的蛋糕體加上冰涼濃郁的餡料，一口吃下真的會有一股滿足感油然而生，蛋糕體的部分我改成了古早味蛋糕，因為戚風蛋糕還需要倒扣，有點麻煩，古早味蛋糕用水浴...

這種台式擺盤的鬆餅是我小時候的回憶，以前很喜歡跟媽媽去吃下午茶，我們每次都會點鬆餅，再配上一杯水果茶或花茶，熱呼呼的鬆餅配上冰涼的冰淇淋，一口下去香脆可口與濃郁涼爽的口感真的好吃到讓人手舞足蹈，除此之外我也超愛吃蜜糖吐司...

這款鬆餅我已經做了很多次了，做法非常簡單，而且食譜使用低溫發酵法，前一天晚上做好麵糊，隔天發酵好就可以直接烤了，也不需要用烤箱，非常方便，很適合當成早餐。 一般提到比利時格子鬆餅會分成兩種，一種是本篇介紹的列日鬆餅，另一...