又輪到法式甜點了~這次要跟大家介紹的是珍珠糖泡芙，這個可以說是法國的國民甜點，法國泡芙的種類五花八門，這種泡芙的特色是體積小巧，中間通常不填餡，外面有沾上一圈珍珠糖，因為珍珠糖的熔點較高，烘烤的時候不會全部熔化，吃起來會...

這次的食譜是者款法式的經典點心—虎紋蛋糕，外觀小巧、外面有著斑斑虎紋，所以tigré在法文裡也是老虎的意思，小蛋糕的形狀通常都是圓形，有的會有像浮雕的花紋，模具中間會有下陷的地方，下餡的地方都會填入巧克力或果...

這次是好久不見的法式甜點文章~閃電泡芙的原文是éclair，在法文裡面是閃電或形容瞬間的意思，據說是因為太美味一瞬間就可以吃完而被命名的，我忘記我第一次吃到是什麼時候了，不過讓我印象最深刻的是來自北海道的ZAKUZAKU...

還記得我第一次吃到馬林糖是在國二去首爾玩的時候，那時候我剛本不知道那是什麼東西，在商店裡隨手買了一盒，我還以為是一種白色的餅乾，吃了之後發現口感非常酥脆輕盈，配上微甜的滋味，有種輕飄飄的空氣感，一口接著一口令人意猶未盡，...

最近我們家去了一趟日本行，看了一下相簿的照片最近一次竟然是2020，等了三年終於解封了！這次我也終於去了我一直想去的地方—東京迪士尼，等我整理完資料會發一篇這次去樂園的文章，除了一些購票、園區app的注意事項...

每次在甜點店看到拿破崙蛋糕我都會覺得看起來非常奢華的感覺，真正瞭解法式甜點之後才知道原來拿破崙蛋糕算是裡面數一數二難的，最難的地方絕對是摺疊酥皮的部分。摺疊酥皮是把奶油折入麵皮中，重複堆疊而成，約莫在兩年前我第一次挑戰的...

這款優格蛋糕(Gâteau au yaourt)起源於法國，因為做法非常簡單，非常受到家庭的歡迎。法國傳統的作法是使用無特殊氣味的植物油，在保存上可以避免奶油類蛋糕(如磅蛋糕)冷藏後變硬的特性，也不用等待蛋糕熟成，而在熱...