Vian's magic moment - patisserie and my life

Recipes/食譜, Patisserie/甜點

英式下午茶(1)甜食篇｜傳統三層下午茶食譜/乳脂鬆糕trifle/水果塔fruit tart/巴滕伯格蛋糕Battenberg cake

⇓直接看食譜乳脂鬆糕食譜水果塔食譜巴滕伯格蛋糕食譜本...

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2023 年 5 月 3 日

Recipes/食譜, Bread/麵包, French patisserie/法式甜點, Patisserie/甜點

巧克力脆皮布里歐 Brioche｜超柔軟布里歐麵包食譜/外酥內軟口感/隔夜低溫發酵法/法國傳統甜麵包/布里歐修麵包/奶油雞蛋甜麵包

「沒有麵包那為什麼不吃蛋糕呢？」相信大家都聽過這句話，很多人...

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2024 年 1 月 15 日

Recipes/食譜, Patisserie/甜點

提拉米蘇蛋糕捲｜世界盃甜點冠軍Angelo Musa的MOF浮雲捲

之前在網路上無意間發現這款mof蛋糕捲的作法，是由甜點冠軍A...

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2022 年 9 月 23 日

Recipes/食譜, Bread/麵包

台式麵包禮盒(1)｜古早味童年回憶/萬用湯種麵團/4種口味麵包

台式麵包是我小時候的回憶，在我國小的時候爺爺都會去一家菜市場...

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2022 年 9 月 4 日

Cookies/餅乾, Patisserie/甜點, Recipes/食譜

馬斯卡彭巧克力豆餅乾｜焦化奶油餅乾/巧克力豆餅乾食譜/零失敗甜點/消耗馬斯卡彭食譜

這次的食譜是因為要消耗馬斯卡彭而想出來的，除了提拉米蘇之外馬...

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2024 年 7 月 7 日

Japan/日本旅遊, Travelling/旅遊札記

橫濱伴手禮開箱10選｜紅磚倉庫必買必吃推薦

2025 年 8 月 28 日 /

這篇介紹的是橫濱伴手禮，跟大家一起來開箱我買的東西，橫濱是跟上一篇文章的飛驒一起去的，我們先搭飛機到了東京，接著坐車去橫濱停留了兩天，再到名古屋坐車上高山飛驒，這趟旅程真的去了超多地方，其中橫濱我覺得氛圍最截然不同，它讓...

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福地溫泉｜日本秘境溫泉遊記/岐阜縣溫泉鄉/奧飛驒溫泉之旅/隠庵ひだ路/隠庵溫泉飯店介紹/青だる點燈/日本自由行規劃/高山市飯店推薦/飛驒牛燒烤晚餐
2024 年 3 月 4 日
Japan/日本旅遊, Travelling/旅遊札記

日本岐阜縣｜飛驒高山老街/宮川朝市必吃美食/飛驒物產館必買伴手禮/車站附近超市推薦

2025 年 8 月 14 日 /

好久沒有更新文章了，翻了一下上一篇竟然在二月，因為前陣子電腦壞了，加上在大學的最後一學期有很多事情要處理，一直提不起勁來打字，但其實我放暑假廢了好久😂，都在幫甜點拍影片跟剪片的循環中，最近在IG比較活躍，九月之後去法國也...

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京都大阪伴手禮開箱｜日本京都大阪必買熱門零食伴手禮/京都清水寺/京都天橋立/京都車站/大阪高島屋/大阪關西機場
2023 年 7 月 30 日
Patisserie/甜點, Recipes/食譜

炙燒半熟起司塔Burnt cheese tart｜新加坡名店復刻款/流心起司內餡與酥脆塔皮的搭配

2025 年 2 月 27 日 /

這次的主題是炙燒起司塔~不知道大家在IG上有沒有看過(沒錯~這篇又是被社群推坑的甜點)，我從reels影片發現的，是一間新加坡餐廳推出的甜點，酥脆的塔皮配上流心的起司內餡，表面還有經過炙燒的焦香味~看起來就超級好吃，沒有...

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Europe/歐洲旅遊, Travelling/旅遊札記

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2024 年 11 月 20 日 /

拖延症患者終於來更新第三篇捷克必買伴手禮開箱了！距離前兩篇文章已經過了幾個月…其實照片我都拍好了，它們靜靜躺在我的手機好久，但是我最近都寫甜點文章比較多，因為想在instagram同步上傳影片，會有點壓力，所...

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Patisserie/甜點, Recipes/食譜

流心乳酪蛋糕Tarta de queso｜西班牙第1名的冠軍起司蛋糕/巴塞隆納名店主廚食譜

2024 年 11 月 12 日 /

這篇登場的是—Tarta de queso，這個詞是西班牙文”乳酪蛋糕”的意思，但是乳酪蛋糕太籠統了，因為這個蛋糕的中間是半熟的，我就把標題叫做流心乳酪蛋糕。前陣子我一直在網路上看到它，是一家巴塞隆納餐廳的甜點，在短影片...

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英式下午茶(1)甜食篇｜傳統三層下午茶食譜/乳脂鬆糕trifle/水果塔fruit tart/巴滕伯格蛋糕Battenberg cake
2023 年 5 月 3 日
French patisserie/法式甜點, Patisserie/甜點, Recipes/食譜

杏仁奶油蘋果派Apple frangipane galette｜免捏派皮簡單食譜/萬用杏仁奶油內餡

2024 年 9 月 30 日 /

這次的甜點是有秋日氣息的蘋果派，但是烹調方式很不一樣，因為我是用窯烤的，這次剛好有用窯烤烤肉，我突發其想用來做蘋果派，窯烤的烤溫其實很難控制，我為了不烤焦還一直守在旁邊，但是龍眼木燃燒的味道很香，會讓蘋果派吃起來有股香氣...

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2024 年 8 月 29 日 /

芙蓉蛋塔的食譜本來我是為了消耗剩下蛋液做的，沒想到意外讓我驚艷，連我媽不太吃甜點的人都說好吃，不過我在剛烤完有吃一半，那時候我覺得還好，可能是有點溫熱的狀態讓甜味不太明顯，吃起來就是餅乾是餅乾，內餡是內餡，兩個毫無相關的...

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2024 年 8 月 25 日 /

第二篇的奧地利必買伴手禮開箱來了~上一篇在匈牙利伴手禮那篇就有說過這次的歐洲旅行，這篇會著重在維也納買的東西，少部分有在哈修塔特買的。全部的伴手禮是總共在五個國家還有轉機買的東西，這篇買的東西比較多，我就不像上一篇依地點...

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匈牙利必買伴手禮｜布達佩斯紀念品推薦/必吃零食小吃/中央市場Nagycsarnok/漁人堡Halászbástya/便利商店超市必買/隱藏版推薦

2024 年 8 月 21 日 /

這次除了五個國家之外還有包含杜拜轉機買的東西，本篇先會專門針對匈牙利布達佩斯介紹，剩下的我會慢慢寫出來，下一篇應該會寫奧地利的，主要的購物地點有中央市場、漁人堡跟超市，本篇還有一個隱藏版推薦~跟著我來看匈牙利必買伴手禮有...

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Patisserie/甜點, Recipes/食譜

水果戚風蛋糕｜日式戚風三明治蛋糕/戚風蛋糕製作教學/6吋中空戚風蛋糕食譜/夏日水果蛋糕

2024 年 7 月 25 日 /

這次的水果戚風蛋糕是一個很有夏日氛圍的甜點～吃起來很清爽，配色也很有夏天的感覺，蓬鬆的蛋糕體配上濃郁的鮮奶油，水果可以起到解膩的作用，我還做了小兔子餅乾裝飾，整體看起來更可愛了～我幫這個甜點取了個名字—小兔子的夏天，用它...

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