⇓直接看食譜 乳脂鬆糕食譜 水果塔食譜 巴滕伯格蛋糕食譜 本篇是第一篇，只有介紹層架上層的甜點，鹹食跟司康會在第二篇~ 這次的企劃真的想了很久，以往都做法式甜點，這次來個不一樣的英式甜點系列，因為我幾乎都研究法式糕點，英...

最近入手了一個大理石轉盤，不得不說真的超級好用，我之前有買過一個塑膠的，拿來做蛋糕真的超級痛苦，不僅轉起來卡卡的，聲音還超大…用手轉一下大概2秒就停下來了，是因為那時候便宜才買的(事實證明真的不要貪小便宜&#...

相信喜歡烘焙的人都遇過一個狀況，就是材料用不完的問題，尤其是鮮奶油，因為不像外面的店家需要用到很多的量，自己做興趣的通常一次不會用到太多，可是市面上最常見的包裝通常只有200公克與1000公克的，有時候200公克太少，買...

之前在網路上查食譜的時候一直想找純藍莓慕斯的食譜，但不知道為什麼，每次大概有八成的食譜都是有加奶油乳酪的，因為奶油乳酪一開如果沒有在短期之內用完很容易發霉，之前我有一次打開看到都是紅紅綠綠的東西…所以為了處理...