這篇登場的是—Tarta de queso，這個詞是西班牙文”乳酪蛋糕”的意思，但是乳酪蛋糕太籠統了，因為這個蛋糕的中間是半熟的，我就把標題叫做流心乳酪蛋糕。前陣子我一直在網路上看到它，是一家巴塞隆納餐廳的甜點，在短影片...

芙蓉蛋塔的食譜本來我是為了消耗剩下蛋液做的，沒想到意外讓我驚艷，連我媽不太吃甜點的人都說好吃，不過我在剛烤完有吃一半，那時候我覺得還好，可能是有點溫熱的狀態讓甜味不太明顯，吃起來就是餅乾是餅乾，內餡是內餡，兩個毫無相關的...

這次的水果戚風蛋糕是一個很有夏日氛圍的甜點～吃起來很清爽，配色也很有夏天的感覺，蓬鬆的蛋糕體配上濃郁的鮮奶油，水果可以起到解膩的作用，我還做了小兔子餅乾裝飾，整體看起來更可愛了～我幫這個甜點取了個名字—小兔子的夏天，用它...

草莓季又悄悄降臨了，今年的第一個草莓甜點是草莓巧克力蛋糕～是我很喜歡的搭配，濃郁蓬鬆的巧克力蛋糕搭上酸甜的草莓在口中融合，兩種截然不同的滋味不會讓人感到違和，反而相輔相成，嚥下之後，口中的香氣令人回味無窮。 這次草莓巧克...

我覺得司康應該是我從國中開始烘焙以來做過最多次的甜點，也是我之失敗次數第二多的品項(第一是馬卡龍😂)，之前我一直都是用碗跟刮刀做，配方都是分很多次加入液體，這樣的方法真的讓我失敗了好多次，一開始的成品不約而同都有個共同點...