Vian's magic moment - patisserie and my life

French patisserie/法式甜點, Patisserie/甜點, Recipes/食譜

杏仁奶油蘋果派Apple frangipane galette｜免捏派皮簡單食譜/萬用杏仁奶油內餡

這次的甜點是有秋日氣息的蘋果派，但是烹調方式很不一樣，因為我...

閱讀全文

2024 年 9 月 30 日

My life/日常生活, Dining brief/食記

台東食記｜Marino’s Kitchen 馬利諾廚房/都蘭手工麵包/台11線與台東市區分店

這次的家族旅遊經過台東的時候特別去拜訪了馬利諾廚房的總店，我...

閱讀全文

2022 年 9 月 8 日

Travelling/旅遊札記, Japan/日本旅遊

東京伴手禮開箱｜日本東京必買熱門零食伴手禮/日本必吃美食/東京車站/東京一番街/東京成田機場

這趟旅程我們去了日本9天，一開始的第一天跟最後兩天都是在東京...

閱讀全文

2024 年 3 月 6 日

Recipes/食譜, Patisserie/甜點

古早味乳酪蛋糕｜超濃郁乳酪內餡/空氣感古早味蛋糕食譜

這次的食譜靈感來源是北海道戚風蛋糕，我一直都很喜歡這種有內餡...

閱讀全文

2023 年 9 月 7 日

Europe/歐洲旅遊, Travelling/旅遊札記

奧地利必買伴手禮｜維也納戰利品開箱/超市必買必吃推薦/維也納舊城區格拉本大街/哈修塔特/百水公寓

第二篇的奧地利必買伴手禮開箱來了~上一篇在匈牙利伴手禮那篇就...

閱讀全文

2024 年 8 月 25 日

Dining brief/食記, My life/日常生活

台北食記｜ PAUL 法國麵包甜點沙龍 / 信義區新光三越A9（已歇業）

2022 年 8 月 14 日 /

PAUL法國麵包甜點沙龍是法國百年麵包店來台灣的分店，一走進去就可以感受到與台式麵包店不同的氛圍感，台灣人可能會認為去麵包店只是買麵包而已，但PAUL則是道地的法式麵包店，除了賣麵包之外擁有舒適的內用區與提供熟食餐點。...

閱讀全文

 Vian 1 則留言

你也可能喜歡

台東食記｜Marino’s Kitchen 馬利諾廚房/都蘭手工麵包/台11線與台東市區分店
2022 年 9 月 8 日
Recipes/食譜, French patisserie/法式甜點, Patisserie/甜點

酒漬櫻桃巧克力磅蛋糕｜改良版的大人味甜點

2022 年 8 月 3 日 /

磅蛋糕起源自英國，十九世紀中後期在歐洲流行，而磅蛋糕這個名稱也跟製作方法有關，一磅(pound)的奶油、砂糖、麵粉、蛋所製作而成，因為每種材料都各占四分之一，所以傳到法國又叫Quatre-quarts(法語意義四個四分之...

閱讀全文

 Vian 1 則留言

你也可能喜歡

秋日栗子甜點｜栗子泥三部曲/栗子蒙布朗/巧克力栗子芭菲杯/栗子蘑菇麵包
2022 年 11 月 22 日

新年甜點合輯｜桃酥/流心綠豆糕/水餃皮炸年糕/中式糕點
2023 年 1 月 18 日

聖誕餅乾 Bredele｜阿爾薩斯聖誕市集傳統餅乾/法國傳統餅乾/蒙地安巧克力餅乾 Sablés mendiants/林茲果醬餅乾 Sablés Linzer/老式酥餅 Sablés d’Antan/香草新月餅乾 Vanillekipferl/棋盤餅乾 Biscuits Damiers/擠花餅乾 Spritz Bredele/巧克力酥餅/抹茶酥餅
2023 年 12 月 1 日
Travelling/旅遊札記, Japan/日本旅遊

日本九州遊記｜湯布院(由布院)一日遊

2022 年 8 月 1 日 /

這次的九州行是在疫情爆發前去的，是我們家去湯布院的第二次，還記得因為第一次不熟悉當地狀況選擇跟團，結果到了那邊逛了半小時店家就開始收了…那時候真的在我心裡留下了一個非常大的遺憾，所以才有了第二次的湯布院之旅，...

閱讀全文

 Vian 0 評論

你也可能喜歡

匈牙利必買伴手禮｜布達佩斯紀念品推薦/必吃零食小吃/中央市場Nagycsarnok/漁人堡Halászbástya/便利商店超市必買/隱藏版推薦
2024 年 8 月 21 日

日本草津溫泉｜草津溫泉自由行規劃/望雲溫泉旅館/湯畑溫泉街介紹
2023 年 3 月 5 日

環球影城商品開箱｜日本大阪環球影城必買推薦/超級任天堂世界/小小兵樂園/必玩必買推薦心得
2023 年 7 月 21 日
Recipes/食譜, French patisserie/法式甜點, Patisserie/甜點

法式優格蛋糕｜一碗到底的簡單零失敗甜點

2022 年 7 月 29 日 /

這款優格蛋糕(Gâteau au yaourt)起源於法國，因為做法非常簡單，非常受到家庭的歡迎。法國傳統的作法是使用無特殊氣味的植物油，在保存上可以避免奶油類蛋糕(如磅蛋糕)冷藏後變硬的特性，也不用等待蛋糕熟成，而在熱...

閱讀全文

 Vian 0 評論

你也可能喜歡

夏日芒果杯子蛋糕｜一首香濃芒果卡士達與蓬鬆海綿蛋糕的交響曲
2022 年 7 月 27 日

巧克力脆皮布里歐 Brioche｜超柔軟布里歐麵包食譜/外酥內軟口感/隔夜低溫發酵法/法國傳統甜麵包/布里歐修麵包/奶油雞蛋甜麵包
2024 年 1 月 15 日

英式下午茶(1)甜食篇｜傳統三層下午茶食譜/乳脂鬆糕trifle/水果塔fruit tart/巴滕伯格蛋糕Battenberg cake
2023 年 5 月 3 日
Recipes/食譜, Patisserie/甜點

夏日芒果杯子蛋糕｜一首香濃芒果卡士達與蓬鬆海綿蛋糕的交響曲

2022 年 7 月 27 日 /

芒果卡士達海綿杯子蛋糕每當看到水果行開始在販賣芒果的時候就知道夏天又再次到來了！芒果絕對是代表夏天的農產品之一，而芒果甜點也是夏天一定要品嚐的美食，這次設計的芒果杯子蛋糕外面有濃郁的鮮奶油，而裡面是香濃的芒果...

閱讀全文

 Vian 0 評論

你也可能喜歡

草莓巧克力蛋糕｜濕潤巧克力海綿蛋糕/酸甜草莓/巧克力甘納許內餡/草莓季甜點/甜點食譜/分蛋法海綿蛋糕
2023 年 12 月 11 日

秋日栗子甜點｜栗子泥三部曲/栗子蒙布朗/巧克力栗子芭菲杯/栗子蘑菇麵包
2022 年 11 月 22 日

法式虎紋蛋糕 tigré au chocolat｜法式甜點食譜/焦化奶油甜點/瑪德蓮改良食譜/可麗露模具用途
2023 年 9 月 14 日