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酒漬櫻桃巧克力磅蛋糕｜改良版的大人味甜點
磅蛋糕起源自英國，十九世紀中後期在歐洲流行，而磅蛋糕這個名稱也跟製作方法有關，一磅(pound)的奶油、砂糖、麵粉、蛋所製作而成，因為每種材料都各占四分之一，所以傳到法國又叫Quatre-quarts(法語意義四個四分之...
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法式優格蛋糕｜一碗到底的簡單零失敗甜點
這款優格蛋糕(Gâteau au yaourt)起源於法國，因為做法非常簡單，非常受到家庭的歡迎。法國傳統的作法是使用無特殊氣味的植物油，在保存上可以避免奶油類蛋糕(如磅蛋糕)冷藏後變硬的特性，也不用等待蛋糕熟成，而在熱...
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夏日芒果杯子蛋糕｜一首香濃芒果卡士達與蓬鬆海綿蛋糕的交響曲
芒果卡士達海綿杯子蛋糕 每當看到水果行開始在販賣 芒果 的時候就知道夏天又再次到來了！芒果 絕對是代表夏天的農產品之一，而芒果甜點也是夏天一定要品嚐的美食，這次設計的芒果 杯子蛋糕 外面有濃郁的鮮奶油，而裡面是香濃的芒果...
patisserie and my life
